B
Bayburt Haber Ajansı
Guest
Soğuyan havalarla birlikte sofralar değişiyor. Uzman kardiyologlar, mevsim geçişinde kalp sağlığını korumak için özellikle bazı sebze ve meyvelerin önemine dikkat çekiyor. Parade dergisinde yer alan habere göre, lif oranı yüksek, antioksidan bakımından zengin ve doymuş yağ oranı düşük besinler bu dönemde kalp dostu beslenmenin temelini oluşturuyor.
Kalp dostu beslenmenin altın kuralı
Kardiyolog Dr. Matthew Bocchese, “Kalp sağlığını korumanın en etkili yolu, taze sebze ve meyvelerle birlikte tam tahıllar ve az yağlı proteinleri tercih etmektir. Sodyum ve doymuş yağ oranı düşük besinlere yönelmek gerekir” diyor.
1. Tatlı patates
Uzmanlara göre sonbaharın en değerli sebzelerinden biri tatlı patates. Lif ve beta-karoten bakımından zengin bu besin, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak kalp sağlığını destekliyor. Ayrıca kötü kolesterol olarak bilinen LDL’nin düşürülmesine de yardımcı oluyor.
2. Balkabağı
Sonbaharın simgesi balkabağı, lif, antioksidan ve A vitamini kaynağı. Dr. Bocchese, “Balkabağını çorba ya da fırın yemeklerinde kullanın, ancak aşırı şekerli tariflerden kaçının” uyarısında bulunuyor.
3. Brüksel lahanası
Vitamin K açısından zengin bu sebze, kalp dostu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Lifli yapısı sayesinde kolesterolü dengeliyor. Haşlanarak, fırınlanarak veya salatalarda tüketilebilir.
4. Kızılcık
Kızılcık, damar sağlığını destekleyen polifenoller içeriyor. Bu küçük meyve, kan damarlarını güçlendirirken oksidatif stresi azaltıyor. Ancak fazla şeker içeren hazır versiyonlarından uzak durulmalı.
5. Elma
“Günde bir elma, doktoru uzak tutar” sözü boşuna söylenmemiş. Elmadaki polifenoller ve C vitamini, kan basıncını düşürürken damar tıkanıklıklarını da önlüyor. Mevsiminde yenilen taze elma kalbin en büyük dostu.
6. Pancar
Pancar, damarları gevşeterek kan akışını kolaylaştıran doğal nitratlar içeriyor. Uzmanlara göre düzenli olarak beslenmeye eklendiğinde tansiyonun dengelenmesine yardımcı olabilir.
7. Ceviz
Bitkisel omega-3 ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olan ceviz, kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını korur. Dr. Tariqshah Sayed, “Bir avuç ceviz, kalp için günlük en basit ama en güçlü korumadır” diyor.
Nasıl pişirmeli?
Uzmanlar, bu besinlerin faydasını en üst düzeye çıkarmak için kızartma yerine fırınlama veya buharda pişirme yöntemlerini öneriyor. Zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla pişirilen yemekler, kalp damar sistemine en az yük bindiriyor.
Okumaya devam et...
Kalp dostu beslenmenin altın kuralı
Kardiyolog Dr. Matthew Bocchese, “Kalp sağlığını korumanın en etkili yolu, taze sebze ve meyvelerle birlikte tam tahıllar ve az yağlı proteinleri tercih etmektir. Sodyum ve doymuş yağ oranı düşük besinlere yönelmek gerekir” diyor.
1. Tatlı patates
Uzmanlara göre sonbaharın en değerli sebzelerinden biri tatlı patates. Lif ve beta-karoten bakımından zengin bu besin, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak kalp sağlığını destekliyor. Ayrıca kötü kolesterol olarak bilinen LDL’nin düşürülmesine de yardımcı oluyor.
2. Balkabağı
Sonbaharın simgesi balkabağı, lif, antioksidan ve A vitamini kaynağı. Dr. Bocchese, “Balkabağını çorba ya da fırın yemeklerinde kullanın, ancak aşırı şekerli tariflerden kaçının” uyarısında bulunuyor.
3. Brüksel lahanası
Vitamin K açısından zengin bu sebze, kalp dostu bir seçenek olarak öne çıkıyor. Lifli yapısı sayesinde kolesterolü dengeliyor. Haşlanarak, fırınlanarak veya salatalarda tüketilebilir.
4. Kızılcık
Kızılcık, damar sağlığını destekleyen polifenoller içeriyor. Bu küçük meyve, kan damarlarını güçlendirirken oksidatif stresi azaltıyor. Ancak fazla şeker içeren hazır versiyonlarından uzak durulmalı.
5. Elma
“Günde bir elma, doktoru uzak tutar” sözü boşuna söylenmemiş. Elmadaki polifenoller ve C vitamini, kan basıncını düşürürken damar tıkanıklıklarını da önlüyor. Mevsiminde yenilen taze elma kalbin en büyük dostu.
6. Pancar
Pancar, damarları gevşeterek kan akışını kolaylaştıran doğal nitratlar içeriyor. Uzmanlara göre düzenli olarak beslenmeye eklendiğinde tansiyonun dengelenmesine yardımcı olabilir.
7. Ceviz
Bitkisel omega-3 ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olan ceviz, kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını korur. Dr. Tariqshah Sayed, “Bir avuç ceviz, kalp için günlük en basit ama en güçlü korumadır” diyor.
Nasıl pişirmeli?
Uzmanlar, bu besinlerin faydasını en üst düzeye çıkarmak için kızartma yerine fırınlama veya buharda pişirme yöntemlerini öneriyor. Zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla pişirilen yemekler, kalp damar sistemine en az yük bindiriyor.
Okumaya devam et...